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衣・食・住 食と住まいのセミナー in しもきたふぁ〜む  2018.5.26

「油のはなし」Vol.2 

【ぷるぷるお肌のつくりかた】

どなたも真剣に、そして和気あいあいと、とても楽しいセミナーでした。

ぷるぷるお肌をつくるために、まずは肌の細胞の細胞膜の構造をじっくりと。

ぷるぷるお肌のぷるぷるな細胞のぷるぷるの細胞膜を作る、流動性の高い脂肪酸について盛り上がりました。

 

【神経伝達】

ぷるぷる肌の次に大事なのは、ぷるぷるの神経細胞です。神経細胞の細胞膜を構成する脂肪酸の種類が、神経伝達には重要なのです。

すばらしい資料を作っていただいたので、いつものように絵を描く必要はありません。

この資料なら、伝えたいことがしっかりと視覚からも入力できるので、お話しすることはないかも・・・って?いえいえ資料だけではどうしても都合のいいように解釈しがちですし、勘違いしやすいので、やっぱりしっかりお話しいたします。

今回も、エアサイクルハウジングの小奈枝社長がホワイトボードを抱えてきてくださいました、が、脂肪酸の分子構造を1回描いただけ。でも、描くのと描かないのとでは、分かりやすさがぜんぜん違いますから、小奈枝社長この次もホワイトボードお願いしますね。

【感想ありがとうございます】

【感想ありがとうございます】

*食べものから体はつくられているので、これからはもっと気をつけて食にこだわりたいとおもいました。この機会にお話が聞けて良かったです。

*気にしはじめたらキリがないと思ってたが、そうも言えない年になり、良い物を積極的に取り入れたいと思った。

*体内からと、体外から、油を有効的に使い分ければと思った。

*油については、もっと勉強したいと思った。

*油と脂は関係が有るのは知っていいましたが、なかなか自分では勉強が出来ず。うる覚えだった事が再確認が出来てとても良かった!!バターの変わりも見つかって良かった!!

*飽和不飽和の油の話は、基礎を知りたかったのでとても勉強になりました!

*油の話だけで2〜3時間以上話しができると聞いたことがあったので、小1時間で非常にわかりやすく、ここから先は自分で取り組める、そんな講座だったと思いました。

*外食で、スーパーのお惣菜でできるだけ健康にくらしたいというわがままな思いです。

*オメガ3系の油は火熱料理にむかないですか?(A:加熱でせっかくの抗酸化成分を使ってしまうのはもったいない)

*必須脂肪酸と言われるものはどれですか?(A:お配りした資料の、上の囲みのいちばん上のリノレン酸と、次の囲みのいちばん上のα-リノレン酸。この2つの脂肪酸が、必要だけど体の中で作ることができないから、体外から摂取しないといけない必須脂肪酸)

*簡単に手軽に聴けて、あちこちのカフェにも行けて、市川社長のイベントが好きです。また色々ご紹介下さい。




【聞いてほしかった】

「油のはなし」には間に合わず、住まいのセミナーにのみ参加した方から質問をいただきました。

*脳に良い油は植物性がNGですと言われました。なたね油がもてはやされていたりキャノーラ油やサラダ油etc。脳に良いのは動物性の油、鶏油、豚油、そして野菜のあぶら(小松菜科etc)、魚の油。大人でどれくらいの油を取ればよいか気になっています。

この方に「油のはなし」聞いて欲しかったですね。

【住まいのおはなしを聞いて】

建材の化学物資について知りたい。空気を循環させる方法も知りたい。でも、建て替えの予定もリフォームの予定も全くありませんし、自然素材ってお高いだろうな〜と思っていました。

 ですので、住まいのセミナーは少々敷居が高いイメージがありましたが、風よけルンや無垢の木の板を使ったプチアイデアを教えていただいて、気になるところで出来ることをやればいい。そう気が付いたらう〜んと敷居が低くなりました。

大勢の方に、もっと気軽に参加してほしい。そうして小奈枝さんの頭の中からたくさんのアイデアをひっぱり出してほしいなと思いました。

なるほど〜という感じのプチアイデアも、知識や経験があって初めて出てくるものだと思います。ここで教えていただくプチは、安心安全で効果抜群のプチです。



【次につなぐ】

・・・ここから先は自分で取り組める、そんな講座だった・・・

ありがとうございます。

基礎的なことが分かったら、それぞれの好みや、生活サイクル、家族構成、お財布事情、いろいろ加えて、楽しく無理なく選びとることができるようになりますから。

そんなところを目指しています。













衣・食・住 食と住まいのセミナー in しもきたふぁ〜む  2018.4.3


 食と住まいのセミナーの、「食」の担当としてご指名いただき「油のはなし」をしてきました。

 どうして食と住まいの組み合わせなのだろう・・・?と、思いつつ、エアサイクルハウジンの小奈枝さんの住まいのお話を聞くと、それはもうびっくりしまた。
食べるものとおんなじなんだって。食べるものも、住まいも、同じなんです。

 参加いただいた方はとっても熱心に、真剣に、聞いてくださいました。

 感想もたくさんいただきましたよ。

 【感想ありがとうございます】


*油の種類が沢山あってあいまいだったのですが、オリーブ油と亜麻仁油とはまた違う分類だったり、体の働きも違うので、もう一度家でも見直しながら生活に役立てたいです。

*油の使い方や、料理方法なども聞けたら良かったです。

*いい油を取れば身体にいいと思ってました。

*色々な油、それぞれ働きが違うんだと知りました。

*飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸のちがいなど、深く理解出来ました。

*正直、難しくて今日は入り口という感じでした。出来れば続きをお願いしたいと思いました。

*学生のころ栄養学を学びましたが、最近は超手抜き料理ばかりになったため、自分のために学ぶ機会になると思い参加させてもらいました。

*高校生の時に、ダイエットしすぎて摂食障害になりました。身になる食事は大切だと改めて感じました。食べることが大好きなので、今後は油について気をつけたいと思いました。

*我が家の冷蔵庫からマーガリンが消えて20年程になりますがトランス脂肪酸の害を改めて知ることができました。

*魚の油を食べると血液さらさら、動物の油は血液ドロドロに、というのは知っていたが、化学記号を使った不飽和脂肪酸の説明でなるほど、そういうことだったのね!と腑に落ちました。

*油については、自分でも勉強したことがある(本とかマンガを読んだだけですが)ので、朋子先生のお話は、復習といった感じで聞かせていただきました。その中で、遺伝子組み換えの作物を育てるのに農薬が大量に使用されていて その農薬で現地の人の健康に影響がある…というお話しが興味深かったです。自分や家族の健康だけでなく、作っている人、農家の人の健康にも役立つなら買い物をする時に安全なものを選ぶようにしよう…という気持ちになりました。

*続きがあるなら聞きたいですが…油をデパートに見に行ったんですが高くて手が出せませんでした。もともと油は安いものは使ってなかったし、それよりチョコやお菓子類の摂らなくていい油摂取に気をつけた方が賢明かなと。

*海や海藻からの油は日頃から摂取してるし、後は外食を控えるのが大事ですね。やはり全部ってのは難しいので、自分らしくムリなくです。




 

【次につなぐ】




そうですよね、無理なく出来る範囲。無理をすると続きませんし、健康のために無理するのもおかしなこと。だから無理なく楽しく。

楽しいというのは私の信条。無理なく「心と身体と魂がたのしい」ということは、ひとりひとり違います。同じ人でもその時々によって変化します。季節によっても、年齢によっても、変化します。だからこそ私は基本的なことを知ることが大切だと思い、伝えています。

 基本的なところを知って、選択するときの情報の一つにしてください。そこに、それぞれのお財布事情や、気分や、生活サイクルなどを、楽しく無理の無いように加えていってください。

 「だから、あれはだめ、これはだめ」ではなくって、「こうだからこうするといいよ。こうしたらどうだろう、どう思う?」というおあ話しをしていきたいと思っています。そういうやりとりをしたいと思っています。

 「住まい」担当の小奈枝さんが 「ねえ朋子先生、人も家も循環しないと、させないと、いけないんですね」と。
















 

2017・7  成長と健康と姿勢 〜家庭で出来る親子のためのエクササイズと理論〜
 



 7月のなかば、気持ちのいいくらいカンカン照りの日に、日野市の立中学校に呼んでもらって、ちょこっとしゃべらせてもらって来たよ。







  開いてくれたのは、成長期の子供の健康がとっても気になる母さんたちと、先生と。

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